Kişi
Keith Diaz
Columbia Üniversitesi'nde egzersiz bilimcisi. Gönüllüleri 8 saat oturtup oturmayı bölmenin en küçük etkili dozunu aradı; yemek sonrası kan şekerini yalnız her yarım saatte 5 dakika yürümek belirgin biçimde düşürdü. Kaslarımızı kandaki şekeri emen süngerlere benzetiyor.
